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bbin专用浏览器 明天就是端午小长假了,可大家知道古代粽子什么样吗,什么馅呢?

发布时间:2020-01-08  来源:互联网    编辑:匿名  

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bbin专用浏览器, 粽子又称“角黍”、“角粽”,由粽叶包裹糯米蒸制而成,是汉族传统节庆食物之一。粽子早在春秋时期就已出现,最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代,粽子成为端午节庆食物。民间传说吃粽子是为纪念屈原

春秋时期,用菰叶包黍米成牛角状称“角黍”;用竹筒装米密封烤熟称“筒粽”,东汉末年,以草木灰水浸泡黍米,因水中含碱,用菰叶包黍米成四角形,煮熟,被称为广东碱水粽,晋代,粽子被正式定为端午节食品。这时,包粽子的原料除糯米外,还添加中药益智仁。

到了 唐代粽子用米已“白莹如玉”,粽的形状出现锥形、菱形,紧接着宋朝的时候加入了蜜饯粽,元明的时候粽子口味已经多样化,出现用芦苇叶包的粽子,附加料已出现豆沙、松子仁、枣子、胡桃,最后的清朝又加上了火腿粽。

到了现在那就不用说了,千奇百怪的样式都出现了,什么白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽。

猪肉粽、火腿粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽,柊叶蛋黄肉粽(海南)、什锦粽、豆蓉粽。那么您最喜欢吃什么口味的粽子呢?

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